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Come utilizzare la salsa Worchester | Guide di Cucina

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Ma a parte la pronuncia e i diversi nomi, la ricetta è quella di sempre, rimasta immutata nei secoli nonostante qualche ingrediente tenuto segreto dai produttori. Aceto di malto e spirito, melassa, zucchero, sale, acciughe, estratto worcestershire sauce in cucina tamarindo, cipolle, aglio, spezie e aromi.

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Originaria dall'omonima città, questa salsa ha un colore bruno scuro e una consistenza densa, ed è composta da cipolle britanniche, scalogno olandese, aglio francese e acciughe spagnole a cui, dopo un processo di invecchiamento che dura worcestershire sauce in cucina anni, sono aggiunti aceto di malto, tamarindo di Calcutta, chiodi di garofano del Madagascar, melassa di canna da zucchero dei Worcestershire sauce in cucina e peperoncino rosso Cinese.

Prima ricetta: grammi di macinato di manzo, 1 uovo, 50 grammi di parmigiano grattugiato, sale, pepe, salsa worcester qb.

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Seconda ricetta: grammi di pollo, 1 noce di burro, 50 grammi di farina, salsa worcester, panna da cucina, ananas qb. Terza ricetta: 2 tranci di salmone, olio evo, brodo vegetale, salsa worcester, sale, pepe qb.

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Quarta ricetta: grammi di riso, grammi di carne di manzo tagliata, grammi di fagioli precotti, brodo vegetale, sale, pepe, olio evo, salsa worcester qb. Potrebbe interessarti anche. Indietro Avanti.

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Cucinare le verdure per la dieta

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Ricette con la Worcestershire sauce - Le ricette di GialloZafferano

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